Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Кокосовый торт безе со свежей клубникой Кокосовый торт со свежей клубникой

Кокосовая основа с сочными ягодами и шоколадом – оригинальное сочетание. Время приготовления: 1,5 часа, одна порция - 360 ккал, белки — 8 г, жиры — 20 г, углеводы — 38 г.

Ингредиенты для кокосового тора (16 порций):

- яичный белок – 4 шт.;
- сок лимона – 3 стол.ложки;
- сахар-песок – 430 г;
- кокосовая стружка – 200 г;
- белый шоколад – 100 г;
- свежая клубника – 750 г;
-желатин – 20 г;
- яичный желток – 2 шт.;
- ванилин – 2 щепотки;
- пахта или сливки – 0,5 л;
- закрепитель – 1 пакетик.

Способ приготовления

1) Белки взбиваются с лимонным соком, добавляется 280 г сахара и 150 г кокосовой стружки, взбивается до получения массы сметанной консистенции.

2) Смесь разделяется на две равные части и выкладывается в круглые формы и выпекается около 50 минут при температуре 120 градусов.

3) Готовые коржи остужаются. Один корж промазывается расплавленным шоколадом и посыпается кокосовой стружкой.

4) 125 г ягод растираются до получения пюре, оставшаяся часть ягод разрезается пополам.

5) Желтки соединяются со 150 г сахара и ванилином и хорошо взбиваются.

6) В пахту (сливки) вводится желатин и 2ст.ложки лимона, размешать. Вся смесь соединяется с желтками. Остужается.

7) Крем разделяется на две части, к одной добавляется взбитые сливки, половина ягод пюре и все перемешивается.

8) Укладывается первый корж, вокруг устанавливается бортики выкладывается крем с ягодами. Сверху кладется второй корж и выкладывается крем без ягод.

9) Торт ставится в холодильник на 3 часа. Остатки сливок взбиваются с закрепителем. Застывший тор смазывается этой массой и украшается половинками ягод.

Торт «Малиновое сердце» с бисквитным печеньем

Кокосовый торт со свежей клубникой

 

Торт хорош тем, что бисквит можно изготовить из готового печенья.

Время приготовления: 75 мин, одна порция - 260 ккал, белки — 4 г, жиры —16 г, углеводы — 48 г.

Ингредиенты для торта (12 порций):

Для коржа:
- яйцо – 2 шт;
- сахар – 90 г;
- соль, разрыхлитель;
- мука – 100 г;

Для печенья:
-яйцо – 2 шт;
- сахар – 80 г;
- соль;
- мука – 100 г;

Для крема:
- желатин – 16 г;
- малина – 450 г;
- сахар – 100 г;
- сметана (жирные сливки) – 300 г;

Способ приготовления

1) Корж. Яйца растираются с сахаром, 2 столовыми ложками теплой воды, солью. Все хорошо взбивается. Подмешивается мука с разрыхлителем. Смесь выкладывается в форму и выпекается 30 минут при температуре 175 градусов.

2) Печенье. Можно взять готовое печенье, а можно приготовить. Тесто для печенья готовится как обычно из приведенных ингредиентов. Смесь накладывается в кондитерский мешок и выдавливается полосками по 5 см на пергамент. Выпекается 8 минут при температуре 190 градусов.

3) Малина растирается с сахаром до получения пюре и смешивается со сметаной. Полученная смесь загущается желатином и ставится на полчаса в холодильник.

4) Сливки взбиваются и вводятся в остывший крем. Корж разрезается пополам. Один корж промазывается 1/3 частью крема. Сверху кладется второй корж. Оставшимся кремом торт промазывается сверху и по краям. Украшается торт печеньем и ягодами, посыпается сахарной пудрой.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Комплекс упражнений на фитболе для укрепления всех групп мышц

Гимнастический мяч, который сейчас более популярно называть фитболом, прекрасно дополняет любую...


Салат из авокадо с креветками

Салат "авокадо с креветками" очень необычен и пикантен на вкус. Готовится легко и приятно удивит...


Замечательный лекарь - топинамбур

Многие используют топинамбур как декоративную зеленую изгородь, но в пищу его употребляют редко. И...


Стареющее зрение

Когда разрушается центр сетчатки Возрастная макулодистрофия это заболевание, которое приходит в...


Летняя шапочка крючком

Вот такую летнюю шапочку сможет связать любой человек, даже только начинающий осваивать вязание...


Опасность средств массовой информации для ребенка

По большому счету СМИ, в частности, фильмы, сериалы, рекламные ролики, посвященные труду и учесе,...


Семь рецептов пиццы

Пиццу любят и дети и взрослые. Пицца — это своеобразный пирог, очень популярный в последнее время....