Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Курица на вертеле

Тушка курицы или цыпленка моется, разрезается вдоль и разворачивается по надрезу. Вся тушка сплющивается солится и насаживается на вертел. Курица жарится над раскаленными углями до готовности.

Курицу на вертеле можно приготовить и другим способом.

Тушка курицы также моется, разрезается вдоль, солится. Внутрь курицы укладываются потроха и все зашивается ниткой. Курица насаживается на вертел и жарится до готовности.

Вместо потрохов можно использовать фарш.

Рецепты приготовления фарша для курицы на вертеле

Фарш из риса для курицы на вертеле

Для фарша потребуется:

  • рис (50-70 г),
  • сушеный кизил (30-50 г),
  • чернослив (50 г),
  • сушеный барбарис (10-15 г),
  • масло топленое,
  • соль.

Рис варится, остужается и перемешивается с кизилом, предварительно размоченным в воде. В массу добавляется чернослив, барбарис, масло. Фарш солится по вкусу и укладывается в курицу.

Сладкий овощной фарш

Для фарша потребуется:

  • чернослив (50 г),
  • изюм (50 г),
  • лук (50 г),
  • масло (50 г),
  • гранат,
  • соль.

Чернослив, лук, изюм пропускаются через мясорубку (по желанию можно мелко порубить). В массу добавляется соль, масло. Все тушится. После добавляются зерна граната и все хорошо перемешивается. Фарш укладывается в курицу.

Фарш из сыра

Для фарша потребуется сыр (желательно использовать сыр сулугуни). Сыр натирается на терке, добавляются зерна граната.

Пикантный фарш

Для фарша потребуется:

  • грецкие орехи,
  • перец стручковый,
  • чеснок,
  • киндза,
  • лук репчатый,
  • гранат,
  • барбарис.

Грецкие орехи мелко истолочь и смешать с выжатым чесноком, перцем и солью, добавить масло. В массу добавляется мелко порубленные киндза, лук. Все перемешивается, добавляются зерна граната и барбарис.

При жарении на вертеле курицы или цыпленка, начиненных этим фаршем, следует время от времени смазывать тушку ореховым маслом.

Фаршированную птицу можно жарить не только на вертеле, но и на мангале и гриле, в сотейнике на масле или другом жире (непременно под крышкой).


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Рецепт лепешек

Доброго времени суток. В этой статье пойдет речь о приготовлении одного из самых простых, но в то...


Процедура наращивания волос

С наступлением весны всегда хочется выглядеть не просто красиво, а потрясающе, тем более если это...


Почему так эффективна гречневая диета

Гречневая диета по праву признана одним из наиболее эффективных способов похудения. Для того, чтобы...


Секреты восточной медицины

Восточная медицина рассматривает человека как взаимосвязанную систему тела и духа. Она не отделяет...


Лучшие ортопедические изделия для здорового сна

Насколько полезен здоровый сон, наверное, не стоит объяснять никому. Чтобы отдых был действительно...


Способы эпиляции - все что вы не знали

Так уж повелось, что нам, женщинам, приходится все время придумывать всяческие способы, идти на...


Как улучшить работу сердца и сердечно-сосудистой системы?

Заболевания сердечно-сосудистой системы являются наиболее опасными видами заболеваний, который...