Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Посуда Бергхофф

Фторополимерное покрытие, которое применялось в производстве посуды более 50 лет, было занесено в Книгу рекордов Гиннеса, как самое скользкое вещество. Его коэффициент трения самый низкий из всех твердых материалов. К этому покрытию вообще ничего не прилипает, оно не смачивается ни маслом, ни водой. И все бы хорошо, но в 2006 году это вещество запретили из-за содержания в нем перфлюорооктановой кислоты, вредной и для здоровья человека, и для природы.

Доказано, что если такая посуда нагревается до температуры более 200 градусов, особенно без масла, то покрытие разлагается на летучие вещества, которые являются токсичными. А если посуду нагреть до 260 градусов, то в атмосферу выделяется до 100 самых разных химических веществ. В результате антипригарное покрытие теряло свои свойства, но самое главное — вредные вещества пропадали в воздух, а оттуда — в легкие.

Но существует в наше время прекрасная альтернатива таким изделиям. Например, Scala от бергхофф – посуда нового поколения с фторополимерным покрытием, которая производится уже без применения перфлюорооктановой кислоты.

Как жарить на сковороде с фторополимерным покрытием? Сковороду перед жаркой нужно смазать маслом и разогреть. Если масло разогрето плохо, время жарки увеличивается, а продукты слишком сильно пропитываются жиром и качество их теряется. Использование такой посуды совсем не значит, что маслом вообще можно не пользоваться. То есть, можно жарить и без масла, но в этом случае блюда будут сухими, а сковорода быстрее выйдет из строя. Так что жарить лучше на масле, но класть его можно меньше.

Пользоваться металлическими приборами (вилками, ножами, и другими) нельзя. Нужно пользоваться деревянными, пластиковыми или силиконовыми приборами. Нужно беречь сковороды от царапин, потому что даже через небольшую царапину жир, кислоты и щелочи проникают к металлу и покрытие отслаивается. Нельзя устраивать "контрастный душ". Если разогретую посуду сразу положить под холодную воду, или поставить на разогретую сковороду кусок замороженного сала, то покрытие может вздуться.

Есть более надежный и совершенный вариант - Ferno ceramic. Это керамическое покрытие, совершенно безвредное, не выделяющее вредных веществ, в том числе при перегреве. Кроме того, керамика более стойка к царапинам, перепадам температуры. Правда, антипригарные свойства ее хуже, чем у фторополимерного, поэтому продукты нужно класть в горячий жир.

Выбирая марку Бергхофф, Вы принимаете правильное решение, ведь посуда из Германии - www.evro-posuda.ru - это безупречное качество по цене достаточно приемлемой.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Паэлья - рецепт приготовления

Это вкуснейшее испанское блюдо, ставшее популярным по всему миру. Рецепты из курицы с фото очень...


Пуловер с полосами из кружевных розеток

Легкий летний пуловер с полосками из кружевных розеток, связанный спицами - прекрасное дополнение к...


Путь к стройности Маргариты Королевой

Маргарита Королева – известный и, наверное, самый модный диетолог. У нее худели и худеют...


Опасность средств массовой информации для ребенка

По большому счету СМИ, в частности, фильмы, сериалы, рекламные ролики, посвященные труду и учесе,...


Фотоэпиляция: избавление от волос навсегда или очередной миф?

Обладательницы густых темных волос знают как никто другой, насколько сложно избавиться от...


Как выйти замуж

Замуж можно выйти проделав всего несколько нехитрых шагов. Но они должны быть подпитаны...


Когда выходить на работу после родов

Отпуск по уходу за ребенком - время неоднозначное. За всеми хлопотами время как-будто уходит...