Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Посуда Бергхофф

Фторополимерное покрытие, которое применялось в производстве посуды более 50 лет, было занесено в Книгу рекордов Гиннеса, как самое скользкое вещество. Его коэффициент трения самый низкий из всех твердых материалов. К этому покрытию вообще ничего не прилипает, оно не смачивается ни маслом, ни водой. И все бы хорошо, но в 2006 году это вещество запретили из-за содержания в нем перфлюорооктановой кислоты, вредной и для здоровья человека, и для природы.

Доказано, что если такая посуда нагревается до температуры более 200 градусов, особенно без масла, то покрытие разлагается на летучие вещества, которые являются токсичными. А если посуду нагреть до 260 градусов, то в атмосферу выделяется до 100 самых разных химических веществ. В результате антипригарное покрытие теряло свои свойства, но самое главное — вредные вещества пропадали в воздух, а оттуда — в легкие.

Но существует в наше время прекрасная альтернатива таким изделиям. Например, Scala от бергхофф – посуда нового поколения с фторополимерным покрытием, которая производится уже без применения перфлюорооктановой кислоты.

Как жарить на сковороде с фторополимерным покрытием? Сковороду перед жаркой нужно смазать маслом и разогреть. Если масло разогрето плохо, время жарки увеличивается, а продукты слишком сильно пропитываются жиром и качество их теряется. Использование такой посуды совсем не значит, что маслом вообще можно не пользоваться. То есть, можно жарить и без масла, но в этом случае блюда будут сухими, а сковорода быстрее выйдет из строя. Так что жарить лучше на масле, но класть его можно меньше.

Пользоваться металлическими приборами (вилками, ножами, и другими) нельзя. Нужно пользоваться деревянными, пластиковыми или силиконовыми приборами. Нужно беречь сковороды от царапин, потому что даже через небольшую царапину жир, кислоты и щелочи проникают к металлу и покрытие отслаивается. Нельзя устраивать "контрастный душ". Если разогретую посуду сразу положить под холодную воду, или поставить на разогретую сковороду кусок замороженного сала, то покрытие может вздуться.

Есть более надежный и совершенный вариант - Ferno ceramic. Это керамическое покрытие, совершенно безвредное, не выделяющее вредных веществ, в том числе при перегреве. Кроме того, керамика более стойка к царапинам, перепадам температуры. Правда, антипригарные свойства ее хуже, чем у фторополимерного, поэтому продукты нужно класть в горячий жир.

Выбирая марку Бергхофф, Вы принимаете правильное решение, ведь посуда из Германии - www.evro-posuda.ru - это безупречное качество по цене достаточно приемлемой.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Комплект из кожи: кожаный жилет и косынка

Предлагаем вам сделать новый комплект из кожи — столь популярный у женщин всех возрастов - кожаный...


Как правильно использовать L карнитин для сброса веса?

Большинство современных людей, не представляют своей жизни без занятий спортом, который порой...


Корма Акана для кошек и котят

Акана – это популярная торговая марка, под которой производится серия кормов для котят и кошек. В...


Декупаж

Декупаж это особая техника нанесения рисунка на различные изделия методом вырезания различных узоров...


Пледы, которые подарят вашему ребенку полноценный сон

Для любых молодых родителей желание сделать жизнь своего малыша здоровой, комфортной и безопасной...


Цветы и их тайные значения

В наши дни цветы дарят для того, чтобы выразить признательность, проявить внимание, намекнуть о...


Ценность забруса, перги и прополиса

По старинке мы привыкли лечить насморк и ангину с помощью меда и других полезных природных...