Рулет из свинины

Истинным гурманам понравится овощной салат с обжаренными шампиньонами и чесноком.

Время приготовления: 35 мин

В одной порции 620 ккал. Белки — 60 г, жиры — 36 г, углеводы —13 г.

На 4 порции:

  • 2 стол, ложки кедровых орешков
  • 1 пучок петрушки
  • 1 упаковка кресс-салата
  • 3 веточки майорана
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ломтика хлеба для тостов
  • 2 стол, ложки тертого пармезана
  • 5 стол, ложек оливкового масла
  • 200 г баклажанов
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 кг свинины для рулетов
  • 200 мл бульона (можно мясного или грибного из кубика).Рулет из свинины с начинкой из соуса песто и баклажанов.

Приготовление:

1. Орешки обжарить в сковороде с тефлоновым покрытием без добавления жира.

Обжаривай орешки при постоянном помешивании. Как только почувствуешь приятный аромат, выкладывай на тарелку, иначе пережарятся.

Духовку нагреть до 175°. Зелень подготовить, хлеб нарезать кубиками, чеснок очистить. Обжаренные кедровые орешки пюрировать в блендере вместе с петрушкой, кресс-салатом, майораном, чесноком и хлебом. Подмешать тертый пармезан и 2 стол, ложки оливкового масла.

2.  Баклажаны вымыть, обсушить и, срезав кончики, разрезать вдоль на пластины. Затем смазать их 1 стол, ложкой оливкового масла и слегка обжарить с обеих сторон. Посолить и поперчить.

3.  Пласт свинины для рулета ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить. Посолить, поперчить и с верхней стороны промазать зеленой пастой.

Сверху выложить пластины баклажанов. Мясо свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью. В оставшемся масле рулет обжарить со всех сторон, затем переложить в форму, накрыть крышкой и поставить на 1 ч в духовку.

Готовый рулет нарезать на порционные кусочки и подать вместе с салатом из помидоров, грибов и зелени.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Лечение редькой

Редька для пищеварения Редька бывает трех видов: белая, черная и красная, имеет коническую и...


Торт на заказ барби – лучший подарок для маленькой принцессы

Торт – неизменный атрибут дня рождения, подачи которого с нетерпением ожидают и взрослые, и дети. И...


Кухня мечты

Каждая женщина мечтает о классной, современной, функциональной и практичной кухне. Сегодня стать ее...


Свиные отбивные: четыре рецепта

Натуральная котлета с савойской капустой в соусе Время приготовления – 35 минут. Потребуется...


Ваш домашний парикмахер — машинка для стрижки Panasonic ER-GC70S520

Для того чтобы всегда оставаться стильным, необязательно ходить в модный салон. Современные мужчины...


Когда-то дети станут родителями

Позиция, которую занимают родители при разводе и разъезде, а затем при вступлении в новые...


Ивановское постельное белье для домашнего уюта

Еще совсем недавно бытовало мнение, что импортные товары лучше продукции, произведенной местными...