Рулет из свинины

Истинным гурманам понравится овощной салат с обжаренными шампиньонами и чесноком.

Время приготовления: 35 мин

В одной порции 620 ккал. Белки — 60 г, жиры — 36 г, углеводы —13 г.

На 4 порции:

  • 2 стол, ложки кедровых орешков
  • 1 пучок петрушки
  • 1 упаковка кресс-салата
  • 3 веточки майорана
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ломтика хлеба для тостов
  • 2 стол, ложки тертого пармезана
  • 5 стол, ложек оливкового масла
  • 200 г баклажанов
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 кг свинины для рулетов
  • 200 мл бульона (можно мясного или грибного из кубика).Рулет из свинины с начинкой из соуса песто и баклажанов.

Приготовление:

1. Орешки обжарить в сковороде с тефлоновым покрытием без добавления жира.

Обжаривай орешки при постоянном помешивании. Как только почувствуешь приятный аромат, выкладывай на тарелку, иначе пережарятся.

Духовку нагреть до 175°. Зелень подготовить, хлеб нарезать кубиками, чеснок очистить. Обжаренные кедровые орешки пюрировать в блендере вместе с петрушкой, кресс-салатом, майораном, чесноком и хлебом. Подмешать тертый пармезан и 2 стол, ложки оливкового масла.

2.  Баклажаны вымыть, обсушить и, срезав кончики, разрезать вдоль на пластины. Затем смазать их 1 стол, ложкой оливкового масла и слегка обжарить с обеих сторон. Посолить и поперчить.

3.  Пласт свинины для рулета ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить. Посолить, поперчить и с верхней стороны промазать зеленой пастой.

Сверху выложить пластины баклажанов. Мясо свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью. В оставшемся масле рулет обжарить со всех сторон, затем переложить в форму, накрыть крышкой и поставить на 1 ч в духовку.

Готовый рулет нарезать на порционные кусочки и подать вместе с салатом из помидоров, грибов и зелени.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Индивидуальные свойства личности

В детях обычно проявляются в той или иной степени одно или несколько из перечисленных ниже свойств:...


Чем полезны огурцы

Это настолько привычные овощи, что мало кто может представить без них летний сезон. Тем не менее,...


Золотые номера: что это?

Золотые номера – понятие, ставшее весьма распространенным в последнее время. Их стоимость, легкость...


Какие существуют способы увеличения губ

Одной из самых популярных просьб среди пациенток косметологических кабинетов на сегодняшний день...


Секреты восточной медицины

Восточная медицина рассматривает человека как взаимосвязанную систему тела и духа. Она не отделяет...


Ребенок под наблюдением психолога

Как правило, после консультации у психолога принимается решение о дальнейшей программе действий....


Хейлопластика: создай идеальные губы!

Пластические операции с каждыми годом все больше набирают обороты. Изменить внешность к лучшему при...