Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Уход за посудой

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале не одну кастрюльку, сковородку и не один набор сервиза. Причем все эта посуда, выполненная из различных материалов, имеющая различное назначение требует и различного ухода и использования. Хорошая хозяйка не будет хранить в алюминиевой посуде соленья, а в эмалированной готовить кашу. Какие же еще секреты использования и ухода за посудой должна знать каждая хозяйка?

Фарфоровая посуда

Фарфоровая посуда как и фаянсовая требует очень бережного ухода. Такую посуду следует мыть теплой водой, так как горячая вода может разрушить глазурь, способна смыть нанесенную позолоту. Фарфор хорошо мыть в подсоленной воде.

В случае если фарфоровый сервиз потемнел, его нужно протереть питьевой содой или уксусом. Чайный налет в чайнике снимается столовым уксусом и крепким соленым раствором. Сиять посуда будет если ее протереть чистым сухим полотенцем.

Эмалированная посуда

Эмалированная посуда считается экологически чистой, она универсальна во всех отношениях. Эта посуда изготавливается из стали, железа, чугуна и со всех сторон покрыта эмалью. Эмалированная посуда может использоваться как для приготовления пищи, так и для долговременного ее хранения.

Продлить срок «жизни» эмалированной посуды можно прокипятив в новой кастрюле подсоленную воду. Эмалированные кастрюли хоть и долговечны, однако часто эмаль лопается из-за высоких перепадов температуры. Поэтому не желательно в теплую кастрюлю наливать ледяную жидкость и наоборот.

Как уже упоминалось, вторые блюда, особенно каши, в такой посуде могут пригорать, поэтому лучше не использовать ее для таких случаев. Во избежание потрескивания эмали не стоит также чистить эмалированную посуду металлическими щетками.

Если эмаль все же потрескалась с обратной стороны , то в такой кастрюле готовить пищу уже нельзя.

Алюминиевая посуда

В ней можно и готовить любую пищу, соленую, богатую органическими кислотами. В алюминиевой посуде нельзя хранить пищу более двух суток и категорически нельзя хранить соленья и квашения.

Если алюминиевая посуда потемнела, то восстановить блестящую поверхность сможет чистка мелким порошком мела, а также все тот же уксус.

Латунная и медная посуда

Такая посуда не очень популярна, тем не менее все же иногда используется. Предназначена такая посуда в основном для варки варения. Латунная посуда долговечнее эмалированной и алюминиевой. Однако на нее оказывает негативное воздействие органическая кислота, в частности молочные продукты.

Если латунную посуду долго не использовать, она покрывается зеленым налетом. Этот налет удаляется смесью из муки, соли и уксуса.

Чугунная посуда

Чугунная посуда, как правило, изготавливается черной или покрытой эмалью с обеих сторон. Очень популярны эмалированные гусятницы, в которых готовится плов. Шероховатую поверхность нужно особенно тщательно оберегать, так как она может ржаветь. Поэтому такую посуду нужно хранить в сухом месте.

Железная посуда

Железная посуда особенно нестойка, легко окисляется. При этом появляющиеся соли железа изменяют окраску пищи и ее вкус.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Браслет «Праздник жизни» из бисера Zlatka

Богатая цветовая палитра бисера Zlatka, различные эффекты и невысокая цена делают его незаменимым...


Планируем уборку в доме

При уборке квартиры мы стараемся ничего не упустить. Но сразу приступить к большому объему работ...


Бизнес-леди экономят на уборке время и деньги

Женщины, занятые в бизнесе, успешны в нем потому, что умеют правильно распределять свое время между...


Урок 9. С чего начинать вязание

Контрольный образец. Плотность вязания. Два способа опреде­ления плотности. Какую деталь выполнять...


Купальный сезон открыт: выбираем купальник

Купальники предназначены для защиты тела от воздействия вредных солнечных лучей. Но модельерами и...


Как совместить учебу в школе и отдых?

Чтобы времени хватило на все Каждая семья должна так организовать свою повседневную жизнь, чтобы...


Как соблюсти диету, ужиная в ресторане средиземноморской кухни

Культура питания в ресторане - наука, необходимая каждому, кто стремится вести светскую жизнь без...