Сайт для женщин и о женщинах

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Здоровое питание в ресторане

Один из важных факторов здорового питания — это бдительное отношение к продуктам как таковым. Вы должны чувствовать себя почти как настоящий детектив — и в продуктовом магазине, и в ресторане.

 

Вы заметите, что пообедать вне дома намного проще, если вы заранее ознакомились с меню ближайших заведений и знаете, какое из них больше всего соответствует требованиям, которые предъявляют ваша индивидуальная диета и состояние здоровья.

Поначалу вы будете испытывать некоторые затруднения, стараясь выбрать продукты и блюда, но по мере накопления знаний о макронутриентах и их влиянии на состояние здоровья задача будет становиться все более простой. Помните: все, что из вашей тарелки попадает в ваш организм, становится его частью.

Вам следует строго ограничить употребление некоторых продуктов, а кое от чего и вовсе отказаться. Ну разве что в день рождения можно дать себе небольшую поблажку — и то лишь потому, что, как известно, день рождения бывает только раз в году.

По такому случаю можно устроить себе небольшой праздник живота, однако, со временем вы обнаружите, что здоровая диета и позитивные перемены, произошедшие в организме (поскольку теперь он получает именно то питание, в котором нуждается), привели к тому, что ваш живот больше не приемлет чревоугодия.

Вот небольшой список блюд, которые не следует заказывать в ресторане и есть где бы то ни было:

  • жирные соусы на сливочном масле, сметане или сливках;
  • все, что зажарено в масле (на сковороде или во фритюрнице);
  • горячие блюда с добавлением сыра или в панировке (сухарями или сыром);
  • блюда из мясного фарша;
  • мясные запеканки и пироги с мясом.

Важный шаг, позволяющий быстрее усвоить новые привычки, связанные с питанием, — научиться спокойно и уверенно задавать вопросы по меню, в том числе обстоятельно выяснять, каким способом готовят заинтересовавшие вас блюда, и высказывать особые пожелания (если хотите, указания), которые помогут повару приблизить качество своих кулинарных произведений к требованиям вашей индивидуальной диеты, цель которой — укрепление здоровья и долголетие.

Многие рестораторы прекрасно понимают, что их клиентов с каждым днем все больше заботит состояние собственного здоровья, поэтому и повар, и персонал ресторана, как правило, готовы приложить некоторые дополнительные усилия, чтобы угодить гостям.

Вы можете потребовать, чтобы официант сходил на кухню и выяснил у шеф-повара, как именно готовятся блюда, о которых вы спрашиваете (в том случае, если сам он не в состоянии сказать что-либо вразумительное). И точно так же вы можете попросить, чтобы пищу приготовили именно тем способом, который устроит вас.

Приходя в ресторан, я желаю получить еду одновременно полезную и отменно вкусную. Поэтому, делая заказ, я поступаю именно так, как только что посоветовала вам. Хотя, признаюсь, члены моей семьи не раз говорили, что в эти несколько минут они испытывают такую неловкость, что готовы спрятаться под столом. Но раз уж я плачу из собственного кошелька, да и к тому же понимаю, что работникам ресторана по большому счету нет никакого дела до моего здоровья, я откровенно высказываю все свои пожелания и считаю, что вправе ожидать, что их выполнят.

Используя следующие подсказки, вы сможете обеспечит себе вполне здоровое питание почти в любом ресторане:

  • заказывайте блюда, приготовленные на пару, на гриле, или что-то отварное;
  • заказывайте красные соусы и соусы на основе простого бульона (без добавления муки, крахмала, яичных желтков и т. п.);
  • требуйте, чтобы соусы и заправки для салата подавали в отдельной посуде;
  • попробуйте использовать в качестве салатной заправки и вместо соуса к горячим блюдам лимонный сок, уксус, нерафинированное оливковое масло, пахту или другие нежирные альтернативы майонезу, сметане
  • снимайте с мяса весь видимый глазом жир, а с птицы кожицу;
  • откажитесь от сливочного масла и маргарина (в бутербродах их прекрасно может заменить мякоть авокадо);
  • контролируйте размер порций, во многих ресторанах — они просто гигантские — каждым порционным блюдом можно с легкостью накормить четверых, поэтому, если вы обедаете не в одиночку, не стесняйтесь заказывать одно блюдо (одну порцию) на двоих;
  • не заказывайте блюда, в названии и описании которых встречаются слова «двойной», «тройной», «гигантский», «королевский» (kingsized) и т. п., вместо этого ориентируйтесь на слова «маленький» (petite), «обыкновенный», «одинарный», «легкий» (или «легкая закуска»);
  • не упускайте возможность заказать для себя так называемую детскую порцию;
  • не соблазняйтесь спецпредложениями из серии «заказываешь больше — платишь меньше»;
  • Если вам принесли не то, что вы заказали, или блюдо приготовлено не так, как вы просили, отошлите его обратно на кухню. Вы — клиент и должны платить только за то, что действительно желаете получить.

На кухне популярного ресторана всегда царят спешка и суматоха, поэтому особые пожелания отдельных посетителей вполне могут затеряться в общем потоке заказов, так что вам вполне могут по ошибке принести антрекот, густо политый соусом, хотя вы и просили подать их по отдельности. Обычно такие неловкие ситуации разрешаются легко и безболезненно — достаточно вежливо, не выходя из себя, попросить официанта исправить допущенную оплошность.

Также учтите, что порции во многих ресторанах день ото дня становятся все больше и больше. Хотя их размер уже давно превышает разумные и здоровые пределы. Например, разумная порция говядины (стэйка) не должна быть больше 80-140 г, но в ресторанах подают просто огромные куски мяса (филе без костей) — от 300 до 500-600 г.

Ничего себе! Если вы не работает лесорубом где-нибудь в морозной тайге и не растрачиваете за день по 12000 калорий, такое количество тяжелой пищи, содержащая к тому же высокий уровень холестерина для вас совершенно не нужно.

Ну зачем вам такая гора мяса? Вы что, надеетесь за счет нее отрастить третью руку или ногу? Запомните: тот, кто поставил себе цель есть меньше, и заказывать должен понемногу.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.


Войти на сайт

Ремонт пластиковых порогов доступен

Владение иномаркой приносит удовольствие, но часто становится настоящей проблемой во время малейшей...


Эффектная отделка

Хорошо забытое старое легко становится новым! В моду триумфально вернулись незаслуженно забытые...


Спортивные упражнения для похудения живота

С наступлением тепла девушки (да и многие парни тоже) начинают переживать по поводу своей фигуры....


Интернет-магазин: как организовать доставку?

Владельцы интернет-магазинов вынуждены решать вопросы, связанные с доставкой товаров покупателям....