Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепты пиццы

Сложно отыскать человека, который ни разу не пробовал традиционного итальянского блюда – пиццы. Еще большая редкость те, кто не влюбился в нее с первого кусочка.

Благо мест, где можно полакомиться полюбившимся блюдом, помимо Италии, великое множество, как и разнообразия предлагаемого выбора. В различных странах предприимчивые умельцы заменяют привычные ингредиенты, адаптируя национальный итальянский рецепт под особенности местных традиций и предпочтений.

Тогда как итальянцы в этом отношении более консервативны и склонны отдавать предпочтение классическим вариантам приготовления неаполитанской пиццы, к которым относят славно известные "Маргариту" и "Маринара".

Тем же, кто хочет попробовать себя в роли домашнего пиццайоло, можно предложить несколько необычных рецептов, которые вобрали в себя секреты итальянских шеф-поваров и компромиссные идеи изобретательных кулинаров.

Основа основ

При изготовлении различных интерпретаций открытого пирога, основное внимание уделяется выпечке коржа. Здесь также возможны варианты: основа может быть, как изысканно тонкой, так и воздушной, с использованием дрожжей или без таковых.

"Пепперони" на бездрожжевом корже

Для приготовления теста на пиццу без дрожжей понадобится:

  • 1 1/2 ст. просеянной муки;
  • 1/2 ст. кипяченой воды;
  • 4 ст. л. любого растительного масла;
  • 1/2 ч. л. соды или готового разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соли.

Во избежание появления комков следует смешать сухие ингредиенты, а затем не спеша ввести подготовленные воду и масло, тщательно вымесить и поместить в холодильник на 15-20 минут.

В качестве составляющей начинки лучше использовать 150 грамм полукопченой колбасы с пикантной перчинкой, столько же "Моцареллы", 80 грамм соуса, маслины.

Охлажденное тесто равномерно распределить на предварительно смазанном противне (в идеале диаметр коржа должен быть не более 30 см, а толщина слоя не более 7 мм), сверху выложить соус, мелко тертый сыр, разрезанную на сегменты колбасу и колечки маслин. Совет: перед тем, как определить пиццу в духовку - смазать край растительным маслом.

Vero "Маринара"

Для основы:

  • 2 ст. муки;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1/2 ст. подогретой воды;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 5 гр. сухих дрожжей;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

  • Маслины;
  • 3 томата;
  • 30 гр. пармезана;
  • 2 зубка чеснока;

Специи: соль, сахар, базилик, орегано, тимьян.

Соединить муку, дрожжи, сахар и соль. В подготовленную теплую воду добавить массу из взбитого с маслом яйца. Полученную жидкость ввести в сухую смесь дрожжей и муки, замесить. Полученное тесто поместить на водяную баню на 40 минут.

Распределить тесто на смазанной форме. Из очищенных от кожуры томатов с добавлением соли и сахара приготовить соус, которым смазать выложенную на противень основу. Поверх томатного слоя разложить нарезанный плоскими пластинами чеснок и кольца маслин, приправив травами. Завершающий этап – присыпать пиццу тертым пармезаном.

Совет: основу после выкладки в форму следует наколоть в нескольких местах.

Подробнее о пицце можно посмотреть на сайте smr.nasushi.ru - доставщик пиццы в Самаре.



Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Похожие материалы

Выпадение волос у женщин

Причины выпадения волос совершенно разнообразны, причем это явление встречается как у мужчин, так и...


Активизируем обмен веществ

Чтобы организм расстался с запасами жира, необходимо активизировать с десяток гормонов и...


Фотосъемка моделей: советы от профессионала

Фотосъемка моделей чаще всего выполняется среднеформатной или крупноформатной камерой (как вариант...


О любителях вышивки картин крестом

Вышивка  крестом – это чудесное занятие, которое требует усидчивости и терпения, но одновременно с...


Схема ажурного квадрата для вязания салфетки

…а также скатерти, накидки, штор Чем бы прикрыть царапины на журнальном столике? Какой скатертью...


Как купить одежду дешево?

Каждая женщина хочет выглядеть стильно и ярко. Но не все модницы готовы платить большие деньги за...


10 причин отметить детский праздник в детском кафе

Дни рождения, выпускные в садике, начальной и средней школах, Новый год, Восьмое марта – и это ещё...