Гречневая диета по праву признана одним из наиболее эффективных способов похудения. Для того, чтобы понять, как именно можно худеть на гречке, следует детально разобраться в самом продукте. Изначально родиной происхождения этой крупы была Индия. Гречка не портится при долгом хранении и не подвержена плесени при повышенной влажности. Спортсмены, люди с лишним весом и все, кто соблюдает правильное питание включают в свой рацион данную крупу. У многих спортсменов, набирающих массу гречка является главной в рационе. 

Гречневая крупа содержит богатый набор полезных веществ, таких как йод, фосфор, железо, калий, цинк и другие полезные микроэлементы. В ней содержится в 2-3 раза больше полезных компонентов, чем в любой другой крупе. Гречка богата витаминами B1, B2, B6 и PP. 

Гречка – источник белка и клетчатки. Еще она признана полезной из-за содержания сложных углеводов. Данная крупа особо популярна среди людей, целью которых является сброс лишнего веса и среди спортсменов. Сложные углеводы, содержащиеся в гречке, не вступают в процесс жирообразования. Гречка дает ощущение сытости и с помощью нее, возможно, сбросить лишний вес. Но, как и у любой диеты, у гречневой есть некоторые исключения. Она противопоказана беременным, кормящим грудью мамам и лицам с заболеваниями ЖКТ.

Итак, в чем суть гречневой диеты? Стоит отметить что в статье  http://v-kosmetichke.ru/grechnevaya-dieta-dlya-poxudeniya/ предложено даже на определенный период времени исключить все продукты, кроме гречки. Можно есть одну гречку в неограниченном количестве. По сути, это монодиета. Но важно приготовить её правильно. 
С вечера сухую гречку следует положить в посуду и залить кипятком в пропорции 1:2. Одна часть гречки заливается двумя частями кипятка и настаивается всю ночь. Утром лишнюю воду можно слить и приступить к трапезе. 

На такой диете желательно продержаться неделю и результаты превзойдут ожидания! На гречневой диете можно потерять до 10 кг лишнего веса, но важно соблюсти некоторые правила:

– солить гречку не рекомендуется;

– нельзя использовать для придания вкуса молоко, масло или сахар;

– соусы, кетчуп и майонез тоже убираем в сторону;

– в день необходимо пить не менее 2 литров воды.

Если становится невозможным сидеть на пустой гречке, к рациону можно добавить кефир небольшой жирности или овощные бульоны. Можно полученную кашу немного и подсолить, но не исключен факт, что эффект от диеты будет не полный и есть шанс сорваться.