Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт свекольного холодника

Для любителей свеклы настоящим открытием будет рецепт холодника из свеклы. Это холодный суп (из названия понятно), напоминающий окрошку, только готовится он с красной свеклой.

Ингредиенты для холодника:

  • вода (2 литра);
  • свекла (2 штуки);
  • свежие огурцы (2 штуки);
  • свежая зелень (лук, укроп);
  • яйца вареные (4 штуки);
  • лимон (1 штука), вместо лимона можно взять апельсины;
  • соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления холодника из свеклы:

1. Свекла чистится, варится и натирается на терке. Свекольный отвар ставится охлаждаться.

2. Зеленый лук и укроп мелко нарезаются.

3. Огурец также нарезается на кусочки (можно огурец натереть на крупной терке).

4. Зелень и огурцы соединяются.

Рецепт свекольного холодника

5. В отвар кладется натертая свекла, выдавливается лимонный сок. Сахар и соль по вкусу.

Для любителей свеклы настоящим открытием будет рецепт холодника из свеклы.

6. При подаче в каждую тарелку наливается свекольный отвар, кладется зелень и половинка вареного яйца. Добавить ложку сметаны.

Рецепт свекольного холодника

Существуют некоторые вариации холодника. Так, вместе с зеленью (или вместо) добавляют редис, колбасу. Вместо сока лимона можно добавить свежевыжатый сок апельсина или щепотку лимонной кислоты Можно поэкспериментировать с уксусной кислотой. Добавляют также в холодник вареный картофель, порезанный кубиками. Такой вариант будет более сытным.

Рецепт свекольного холодника

Некоторые любители экзотики готовят этот суп вместе с молодой свекольной ботвой. Говорят, что вкус получается пикантным. Еще варианты приготовления холодника. Свекла отваривается или запекается отдельно, затем чиститься, натирается на терке и выкладывается в подсоленный кипяток. Здесь важно воду уже не кипятить, так как свекольный, бордовый цвет может побледнеть.

А есть свекольный холодник можно как теплым, так и холодным. Однозначно, что свекольник – это не только диетический суп, но и постный. Так он прекрасно подойдет и для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто держит пост.


Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Семь правил питания японцев, позволяющих сохранить молодость и стройность

Наверняка вы слышали эту невероятную историю про сорока двухлетнюю японку Наоми Мориями, у которой...


Кардиган с ажурными узорами

Кардиган нежного цвета с воротником-шалькой в резинку и рукавами в форме венчика, украшенных...


Крем для кожи вокруг глаз

Далеко не каждая женщина должным образом ухаживает за кожей вокруг глаз. Между тем именно здесь в...


Как правильно подобрать шторы к интерьеру

Шторы, занавески, портьеры… Грамотно подобранными шторами украшаются не только «глаза дома» — окна,...


О вреде курения

Давай закурим? Сейчас курящая девушка или женщина - явление совершенно обычное, не вызывающее ни у...


Шугаринг - эффективный способ удаления волос

Для современной девушки волосы на некоторых частях тела недопустимы. И если волосяной покров рук,...


Азбука сна: какими должен быть комплект спального белья

Известно, что сон – это не просто особое состояние организма, в котором он отдыхает и набирается...