Внутреннее и внешнее состояние человека напрямую зависит от его питания. Если употреблять в пищу здоровые продукты и готовить полезную еду – вашему организму будут не страшны различные заболевания. Кроме того, ваше настроение всегда будет на высоте, как и внешний вид.

Чтобы правильно питаться, не обязательно покупать дорогие продукты и тратить часы на кухне. Существует огромное количество рецептов, которые может осилить абсолютно каждый, главное – следовать четким инструкциям. Также вам понадобится специальное кухонное оборудование и продукты, которые можно найти в ближайшем супермаркете или на рынке. Тогда у вас получится приготовить не только полезную, а и вкусную пищу. Некоторые люди недооценивают значимости фритюрницы и кипятильника на профессиональной кухне.

Выбор фритюрницы

Это устройство у многих людей вызывает негативные ассоциации с уличным фаст-фудом. Конечно, с его помощью готовят картошку-фри, но профессиональные фритюрницы способны на куда большие подвиги. Вы можете сделать вкусные блюда из овощей, рыбы, мяса, грибов. Существует множество различных моделей фритюрниц, отличающихся между собой размерами и функциональными возможностями. Выбирать следует исключительно под себя. Однако есть один важный момент: не нужно экономить на съемной чаше для масла, она избавит вас от многих проблем.

Вот некоторые ключевые особенности, которые нужно учитывать при выборе фритюрницы:

• Вместимость. Обычно производитель указывает два параметра: вместительность чаши для масла и максимальный объем помещаемых продуктов.
• Чистка. Есть модели, составные части которых разбираются и их очень удобно мыть. Сэкономив здесь небольшую сумму денег, вам придется мыть целую фритюрницу в раковине.
• Температура. В некоторых устройствах есть плавная регулировка. Она намного удобнее стандартной 2-ступенчатой. Каждому отдельному блюду на корпусе изделия должна соответствовать определенная температура. С помощью этих обозначений вам будет проще приступить к готовке.
• Фильтры. В стандартной фритюрнице есть отделения для установки двух типов фильтра: против маслянистых испарений и против запаха. Масляная очистительная конструкция не входит в стандартную комплектацию. Но она очень полезна, когда вы после приготовления жирной пищи планируете приступить к созданию десерта или овощного гарнира. Фильтры могут быть как съемными, так и постоянными. Съемный вариант намного практичнее и на порядок сильнее устраняет запахи.

Проточные кипятильники

Кипятильники непрерывного действия в основном используют в кафе, закусочных, ресторанах и других заведениях общественного питания. Качественный проточный кипятильник значительно сокращает время приготовления разных блюд. Кроме того, он помогает полнее сохранить все биологически ценные элементы в продуктах питания.

Также проточный кипяток очень удобно использовать для стерилизации кухонной посуды и столовых приборов. Все проточные кипятильники работают по одному принципу и состоят из питательной коробки, корпуса, кипятильного сосуда и сборника для самого кипятка. Очень важно регулярно очищать переливную трубу от накипи, особенно если идущая на кипятильник вода характеризуется высоким уровнем жесткости.