Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Полезны ли каши

Каша – древнейшее блюдо, на которых выросло не одно поколение наших предков. Злаки издавна составляли основу рациона людей и из них они черпали жизненную энергию. Но современные возможности позволяют выяснить, действительно ли каши так полезны и должны ли они обязательно присутствовать в рационе детей. Возможно привычная аксиома о том, что все дети должны есть кашу, устарела, и в некоторых случаях способна нанести вред?

 

Каши готовятся из зерновых и злаков, а они являются основным источником углеводов. Кроме того, в этих продуктах содержатся полезные волокна, растительные белки, витамины и минералы. Зерновые, согласно принципам здорового питания, должны поставлять детям раннего возраста около 30% необходимой энергии.

Но, как показали последние исследования, не все каши могут принести ребенку пользу. Некоторые крупы не содержат в себе ничего, кроме пустых калорий, и даже могут навредить здоровью малышей. Чтобы не ошибиться, нужно учитывать не только содержание полезных веществ в продукте, но и способы обработки сырья, а также возраст ребенка.

В детском саду каши готовятся в пищеварочных котлах.  Это очень удобные кастрюли, в которых пища нагревается паром , не подгорает и равномерно варится.

Самыми полезными являются цельные злаки, которые не были разрушены в процессе производства и сохранили все свои свойства. Если оценивать крупы по содержанию питательных веществ и растительного белка, то на первое место выходит овсянка, затем идет просо и ячмень. Но по клетчатке ячмень опережает овсянку и стоит на самых высоких позициях вместе с гречихой. В целом, если оценивать каши по содержанию железа, витаминов, фолиевой кислоты, цинка и кальция, то получим, что наиболее полезными будут овсяная каша, гречневая, пшеничная и просяная.

А вот манная каша, которой так активно пичкают детей бабушки, оказывается, совершенно не полезна. Особенно это касается детей возрастом до одного года. В манке содержится фитин, мешающий всасыванию кальция и витамина D. Поэтому постоянное употребление ее может привести к развитию рахита, ослаблению иммунитета и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта. Ее можно водить в рацион только детей, достигших одного года, и давать не очень часто.

Вообще, малышей до года лучше всего кормить безглютеновыми кашами, так как их организм еще не готов к перевариванию углеводов.

Многие задумываются о полезности хлопьев. Они готовятся быстрее, чем цельные зерна и в этом их единственное преимущество. В процессе изготовления хлопьев, зерно плющат при высокой температуре, а это приводит к потере некоторых питательных веществ. Так что придется выбирать, на чем экономить: на времени или на здоровье.

Каши обязательно должны присутствовать в детском рационе, но выбирать их нужно правильно, как и готовить. И не стоит злоупотреблять сахаром и маслом. Лучше добавить в кашу фрукты и мед, тогда кроха будет расти здоровым и сильным.





Добавить комментарий

Обращаем Ваше внимание, что в комментариях не допускаются оскорбления, нецензурные выражения. Спам не публикуется.

Войлочные тапочки ручной работы

Домашняя обувь из войлочной шерсти исцеляет и защищает ноги от сквозняков. Автоматическим способом...


Пледы, которые подарят вашему ребенку полноценный сон

Для любых молодых родителей желание сделать жизнь своего малыша здоровой, комфортной и безопасной...


Сушимания, которой нет конца

Любите ли вы суши так, как их ценят и обожают в самой Японии? В Россию сушимания пришла несколько лет...


Платье для полных которое стройнит

Женщинам, которые носят одежду больших размеров всегда сложно выбрать элегантный костюм по моде....


Особенности выбора детского велосипеда

Во время выбора детского велосипеда, нужно учитывать особенности ребенка, если ему уже попросту...


Интересная модель вязаного пальто

Вязаное пальто не является предметом первой необходимости. Но какой шик! А связать такое эффектное...


Программы для создания схем вышивки

Обзор программ для создания схем вышивки Вышивка - это целый мир. Как только рукодельница начинает...